Tag: lekker

Recept voor Poffertjes

Makkelijk te maken, maar je moet er wel een speciale poffertjespan voor thuis hebben staan. Alternatief is natuurlijk de kant en klaar versie in de supermarkt, maar smaakt natuurlijk niet helemaal hetzelfde…

Ingredi├źnten:

zelf gebakken poffertjes
  • 125 gr. tarwebleom
  • 125 gr. boekweitmeel
  • 300 ml melk (op kamer temperatuur)
  • 1 ei
  • 1 zakje gist
  • snufje zout
  • 80 gr. gesmolten (room)botter
  • poedersuiker

Zeef het meel en meng hierin de melk rustig in door. Voeg vervolgens het ei toe en het zout. Laat het beslag 45 min. rusten. Doe vervolgens het beslag in de poffertjespan en laat de poffertjes aan beide kanten lichtbruin worden en opdrogen. Als de poffertjes klaar zijn doe je er een beetje boter op en bestrooi je ze met poedersuiker.